「原点に帰り、風格ある本物の酒を造りたい」という一念で、昭和４５年に昔ながらの“完全”な手造りによる純米酒の醸造に着手した弊社、西田酒造店。 昭和４９年の発売以来、皆様にご愛顧頂いている『田酒』がどのような工程で完成に至るのかを、写真家・名智健二氏撮影による写真と合わせて紹介していきます。

写真集 『田酒を醸す』 より　冬のこみせ（左）と蔵人の面々（右）　＜撮影：名智健二＞

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