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昔から日本人に親しまれてきた日本酒には、
現在までに積み重ねられてきた様々な歴史が
あります。今なお変わらぬ“しきたり
”や、時代
の変遷ごとに洗練されてきた醸造方法、それら
によって生み出された数々の特定名称酒の違
い…ほんの少しの知識があるだけで、大好き
な日本酒の楽しみ方は倍増するはずです。
ここではそんな単純な疑問や、酒造の文化・
背景等をピックアップしていきたいと思います。 |
- ＵＰ ＤＡＴＥ - ［'０６.０３.３０］ |
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- ＩＮＤＥＸ -
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【は 〜】 【ま 〜】 【や 〜】 【ら 〜】 【わ 〜】 |
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